La pâte de curry jaune Cock est un ingrédient traditionnel thaïlandais, réputé pour sa saveur équilibrée et ses arômes délicats. Préparée à partir de piments rouges séchés, échalotes, ail, citronnelle, galanga, curcuma et un mélange subtil d'épices comme la cannelle et le macis, cette pâte est idéale pour créer des currys savoureux et parfumés. Elle se marie parfaitement avec des viandes, poissons ou légumes, et peut également être utilisée pour rehausser les soupes et marinades. Facile à intégrer dans vos recettes, cette pâte de curry jaune est l'ingrédient clé pour des plats authentiques et gourmands.