Le champignon d'or, également connu sous le nom d'Enoki, est un ingrédient délicat et croquant, très apprécié dans la cuisine asiatique. Sa texture fine et allongée, ainsi que son goût doux et subtil, en font un choix parfait pour enrichir les soupes, salades et plats sautés. Il peut être utilisé dans les plats à base de bouillon, les fondues, ou simplement sauté avec d'autres légumes pour une touche raffinée. Facile à préparer, ce champignon polyvalent se marie harmonieusement avec une grande variété d’ingrédients, ajoutant une note fraîche et légère à vos créations culinaires.