La sauce chien traditionnelle Dame Besson est un grand classique de la cuisine antillaise, réputée pour relever les plats avec fraîcheur et intensité. Préparée à partir d’un mélange d’herbes aromatiques finement ciselées, d’oignon, d’ail et de piment, elle dégage un parfum ensoleillé qui accompagne à merveille les grillades de poisson, de viande ou de crustacés. Sa texture légèrement granuleuse et sa saveur piquante équilibrée en font une alliée incontournable pour apporter une touche authentique aux repas. Utilisée en marinade ou en assaisonnement juste avant de servir, elle offre une explosion de goûts qui transporte directement sous les tropiques. Fidèle à la tradition, cette sauce est élaborée sans colorant ni conservateur, pour préserver toute la richesse des saveurs naturelles.