Le bael séché, également connu sous le nom de coing de Bengale, est un fruit exotique prisé pour ses bienfaits et son goût délicat. En Asie, il est traditionnellement utilisé pour préparer des infusions apaisantes. En le faisant rôtir légèrement, il libère un parfum envoûtant et doux. Une fois brisée en petits morceaux, le bael infuse dans l'eau chaude pour offrir une boisson subtilement sucrée et parfumée, parfaite pour une pause détente ou pour accompagner un repas.