Siu Kao aux crevettes surgelés, pâte fine blé-œuf et farce crevette, bambou et ciboule, à bouillir, vapeur ou friture pour apéro, dim sum ou soupe, à servir avec sauce soja ou piment.

Nems croustillants au poulet, farcis aux légumes et vermicelles, à déguster en apéritif ou en repas convivial.

Pâtés impériaux au porc Hoa Nam, des rouleaux croustillants à la farce parfumée de porc, légumes et épices, parfaits en apéritif ou repas asiatique.