Cet assaisonnement pour rôti de porc chinois Char Siu Por Kwan permet de préparer facilement le célèbre porc laqué rouge, emblématique de la cuisine cantonaise. Sa recette marie le sucre et le sel à une sauce soja en poudre, enrichie d’ail et d’un mélange d’épices comprenant cannelle, poivre et anis étoilé, pour offrir une saveur à la fois sucrée, salée et parfumée. L’huile de soja et les colorants apportent une texture brillante et une couleur rouge appétissante typique du Char Siu. Idéal pour mariner la viande avant cuisson, cet assaisonnement imprègne le porc de saveurs riches et profondes, tout en lui donnant un aspect caramélisé irrésistible. Parfait pour un porc laqué maison digne des restaurants traditionnels, à déguster tranché avec du riz ou des nouilles.