Le poivre rouge de Sichuan Eaglobe est une épice emblématique de la cuisine asiatique, reconnue pour son parfum unique et sa sensation légèrement engourdissante en bouche. Issu du Zanthoxylum, il dégage des notes florales et citronnées qui subliment viandes, volailles, poissons, fruits de mer et légumes sautés. Utilisé entier ou légèrement torréfié avant d’être moulu, il libère toute sa richesse aromatique et apporte une dimension authentique et raffinée à vos plats. Indispensable dans les recettes traditionnelles du Sichuan comme le poulet Kung Pao ou les nouilles épicées, il s’intègre aussi parfaitement à des créations culinaires modernes pour une touche exotique et parfumée.