Cet assaisonnement en poudre Nam Lobo est spécialement conçu pour préparer le fameux saucisson fermenté thaïlandais « Nam », apprécié pour sa texture tendre et sa saveur acidulée. Sa formulation associe correcteurs d’acidité, dextrose et sel pour favoriser la fermentation, ainsi que des émulsifiants pour garantir une texture homogène. Les exhausteurs de goût renforcent l’intensité aromatique, tandis que le conservateur et l’antioxydant assurent fraîcheur et stabilité du produit. Des épices sélectionnées viennent parfumer la préparation pour obtenir un équilibre subtil entre acidité, salinité et notes épicées caractéristiques de cette spécialité. Idéal pour les amateurs de charcuterie maison, il permet de réaliser facilement un Nam authentique, prêt à déguster en seulement 24 heures.