Ces miettes de morue séchée sont issues de poisson soigneusement sélectionné, salé puis séché selon un procédé traditionnel. Leur texture et leur goût intense en font un ingrédient idéal pour de nombreuses préparations : accras, plats créoles, ragoûts, galettes ou garnitures.Avant utilisation, il est conseillé de dessaler et réhydrater la morue en la faisant tremper dans l’eau froide pendant plusieurs heures.Produit riche en protéines et pauvre en graisses, parfait pour une cuisine savoureuse et authentique.