Ce dorayaki au yuzu est une pâtisserie japonaise raffinée composée de deux pancakes aériens renfermant une pâte onctueuse d’haricots blancs subtilement parfumée à la peau et à l’arôme du yuzu. Ce fruit japonais au parfum délicatement citronné apporte une note acidulée et rafraîchissante qui se marie à merveille avec la douceur sucrée de la garniture. Idéal pour accompagner un thé ou comme petite gourmandise à savourer à tout moment de la journée, il séduit par son équilibre parfait entre moelleux, douceur et fraîcheur. Préparé avec soin selon la tradition, ce dessert invite à une expérience gustative authentique qui évoque la délicatesse des saveurs japonaises.