Les pois d'Angola cassés décortiqués Toor Dal TRS sont des légumineuses largement utilisées dans la cuisine indienne et les spécialités d'Asie du Sud. Reconnaissables à leur couleur jaune et à leur forme de petits grains cassés, ils développent une texture tendre et fondante après cuisson, accompagnée d'une saveur douce et légèrement terreuse. Riches en protéines végétales et en fibres, ils constituent un ingrédient apprécié dans de nombreuses recettes traditionnelles. Idéals pour préparer un dal indien parfumé aux épices, un curry végétarien, une soupe ou un accompagnement de riz, ces pois cassés absorbent facilement les saveurs des aromates et des sauces. Une légumineuse polyvalente pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine indienne.