Le vinaigre noir Yongchun Laogu de Narcissus est un condiment traditionnel chinois, élaboré à partir de riz gluant naturellement fermenté. Reconnu pour sa couleur sombre et sa richesse aromatique, il dévoile une saveur à la fois douce, légèrement acidulée et intensément parfumée. Utilisé depuis des générations dans la cuisine du Fujian, il est idéal pour accompagner les raviolis, sublimer les marinades, enrichir les bouillons ou donner une touche savoureuse aux plats sautés. Sa complexité en fait un ingrédient incontournable pour préparer des sauces authentiques et équilibrées, mais aussi pour apporter une note originale aux recettes modernes. Grâce à sa fermentation artisanale, il conserve une profondeur aromatique unique qui rehausse chaque plat avec authenticité et caractère.