Ces samossas végétariens Foo Seng sont de savoureux triangles de pâte au blé renfermant une farce riche en légumes : pomme de terre, chou, carotte, oignon, petits pois, haricots verts, champignons parfumés et noirs, pousses de bambou et vermicelles de haricot mungo. L’assaisonnement mêle citronnelle, curcuma, gingembre, coriandre, cumin, poivre, fenugrec, piment de Cayenne, ainsi qu’une touche de sauce soja et de chapelure panko pour une texture gourmande.