Le vinaigre de riz noir Yongchun Laogu de la marque Narcissus est un condiment traditionnel chinois, issu d’une fermentation naturelle à base de riz gluant et de levure de riz rouge. Sa couleur sombre et son goût riche et complexe en font un ingrédient emblématique de la cuisine du Fujian. Son profil aromatique associe douceur, acidité équilibrée et notes légèrement boisées, parfait pour enrichir les soupes, relever les marinades, accompagner les raviolis ou apporter de la profondeur aux plats sautés. Utilisé depuis des siècles dans la gastronomie chinoise, il confère aux recettes une authenticité et une richesse de saveur uniques. Ce vinaigre de riz noir est idéal pour donner un caractère traditionnel et raffiné à vos préparations, qu’il s’agisse de plats classiques ou de créations modernes d’inspiration asiatique.