Ces vermicelles de riz offrent une coupe généreuse qui reste bien al dente et capte merveilleusement les parfums. À la cuisson, ils deviennent souples sans se casser, idéals pour un grand bol fumant de Bún Bò Hu?, un bouillon pimenté à la citronnelle, ou un sauté rapide aux herbes et légumes croquants. Leur texture accroche sauces, huiles parfumées et éclats d’aromates, pour des assiettes gourmandes et équilibrées. Garnissez-les de bœuf mijoté, porc grillé, crevettes ou tofu caramélisé, ajoutez coriandre, basilic thaï, oignons frits et un filet de citron vert : le voyage est immédiat. Pratiques au quotidien comme pour recevoir, ces nouilles offrent une base authentique, facile à cuisiner et toujours savoureuse, qui met en valeur autant les bouillons relevés que les plats sautés ou les salades d’inspiration vietnamienne.