La farine de châtaigne d'eau Chi Kong est un ingrédient essentiel pour réussir le Banh Lot, un dessert populaire vietnamien. Ce dessert, composé de petites nouilles vertes à base de pandan, est souvent servi dans un sirop sucré au lait de coco. Grâce à cette farine, vous pouvez la texture douce et légèrement élastique typique du Banh Lot, tout en conservant la légèreté et le goût subtil de la châtaigne d'eau. Parfaitement adaptée aux préparations sucrées, cette farine est également utilisée pour épaissir d'autres desserts et soupes asiatiques. Légère et sans gluten, elle est idéale pour réaliser des plats authentiques avec une consistance raffinée.