Les pois cassés jaunes ANJU sont un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et végétarienne, reconnu pour leur richesse naturelle en protéines et leur texture fondante après cuisson. Ces légumineuses sèches sont parfaites pour préparer des soupes épaisses, des purées savoureuses ou le traditionnel dal indien, relevé d’épices et de lait de coco. Leur goût doux et légèrement sucré s’accorde facilement avec une grande variété de plats, aussi bien végétariens que carnés. Faciles à cuisiner, ils se transforment en base nourrissante et réconfortante, idéale pour les repas du quotidien. Un choix sain et naturel pour une cuisine authentique, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.