La mangue verte est un fruit exotique croquant et acidulé, très apprécié dans la cuisine asiatique pour sa fraîcheur et son goût vif. Contrairement à la mangue mûre, elle se distingue par sa texture ferme et sa saveur légèrement piquante qui apporte une touche tonique aux plats. Elle se déguste souvent en salade relevée, avec du sel et du piment, ou en accompagnement de plats salés pour équilibrer les saveurs. Râpée ou coupée en lamelles, elle devient l’ingrédient phare de recettes traditionnelles comme la salade de mangue verte thaïlandaise. Idéale pour ceux qui recherchent un fruit original et rafraîchissant, la mangue verte apporte du croquant et une note acidulée unique à vos préparations.