Le poisson tête de serpent en saumure PSP est une spécialité artisanale de Châu Ðô´c, réputée pour ses saveurs intenses et son authenticité. Préparé avec soin à partir de poisson tête de serpent entier, il est mariné dans une saumure parfumée mêlant sel, sucre et riz grillé en poudre, pour offrir un équilibre subtil entre salinité et douceur. Cette préparation traditionnelle, héritée des savoir-faire culinaires du Sud-Est asiatique, est idéale pour agrémenter les plats de riz, parfumer les soupes ou servir de base à des recettes familiales. Sa texture ferme et sa richesse aromatique en font un ingrédient de choix pour ceux qui recherchent des saveurs profondes et caractéristiques des cuisines locales.